桂林德福传统工艺豆豉厂本厂豆豉采用全手工传统工艺，采用陕西草原生产的精选黑豆、茶豆为主要原料，无污染、全天然，是豆豉鱼罐头、制药厂、酱油加工厂的主要原料。运用祖传方法经蒸煮、清洗、发酵、反复发酵、二次清洗、再次自然发热、晾晒……等10几道工序，历时10-15天，完全凭借精湛手艺及30余年的经验，生产的豆豉味香……产品目前主要供应本市居民及周边地区，还可以根据要求定做红水豆豉等 本厂已有30多年生产豆豉的经验，从我爷爷就开始了，当时在当地是很出名的，很多跟随者由于经验缺乏，都叫我爷爷去指导……小时候跟我父亲去集上卖豆豉，批发商都是一大早就在那等着我们，还没有到达目的地，就三五成群的过来抢购，“我要这包，我要这2袋，我要这筐加这1袋……”每天都是等我们的卖完后，其他家才开始卖，爷爷都是特自豪，我们生产的都是供不应求，尽管如此，爷爷还是一贯秉承质量第一，从不为了销量而降低质量，而如今是由我父亲传承下来，每天认认真真，诚诚恳恳地经营着。